Dahi vada est un en-cas très prisé en Inde. Il est préparé à partir de vada (beignets de farine en boule) marinés dans un épais dahi (yaourt). - Une recette de dahi vada (comme le kshiravata) est mentionnée dans l`encyclopédie Manasollasa, datant du et compilée par Someshvara III, ...